「揚げる」はdeep-fry。「竜田揚げ」は Deep-Fried Marinated Chicken となるらしい。「漬け込む」が marinated。「マリネ」のmarinateです。今日は漬け込んでないから。
でも、これだと「フライドチキン」との違いが……？
「千切りキャベツ」を敷いてみました。「千切り」は、Julienne strips。「キャベツを千切りにする」は cut the cabbage into julienne strips. 名詞としての「千切りキャベツ」は、jullienne-cut cabbage。
もっと細く切られたものの場合、たとえば、白髪ネギだとか、針しょうがなどの場合は、shred とも表現するみたい。「シュレッダー」のshredね。
