本日はマーボー豆腐に挑戦。 分量が適当だからか、それともみりんが気持ち多いせいか、水分が足りなくなりがちなんだよなぁ。豆板醤と一緒に炒めた肉の味付けは凄く旨くできたのだけど、豆腐との味の絡みがイマイチ。