GUST NOTCH? DIARY

2018-12-23に「はてなダイアリー」から「はてなブログ」に移行しました。
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food

桃屋とS&Bのラー油を食べ比べてみた

ついにやってみました。食べ比べ。冷奴とごはんでやってみました。 とりあえず、最初は直接食べて見ました。実はどちらも初めて食べたのですが、クセになるのも納得です!どちらも旨い!桃屋はガーリックの食感が、S&Bはオニオンの食感が目立ちます。桃屋が…

挽肉とピーマンの味噌炒め

ソーセージ

ただ炒めただけのソーセージはなんといえばいいのか?

豚肉のマヨネーズソース

豚とキムチ炒め

豚キムチ的には肉を湯通しするような気がするのだけど、面倒なのでそのまま炒めて混ぜた。

茹でたソーセージ

ほんとに茹でただけ。

ソーセージのペペロンチーノ

ペペロンチーノというからには、ちゃんと唐辛子入れてますよ。

ソーセージのチーズ焼き

チーズがとろけるのを期待したんだけど、粉チーズが溶けず。

なすとピーマンの炒め煮

炒めて、ダシを入れて、軽く煮詰める。

麻婆茄子

ダシ汁少な目で、炒めもの風に。

ピーマンと玉葱のピリ辛炒め

ピリよりも辛くなってしまいました。

茄子の味噌炒め

豚肉、玉葱、ピーマン炒め

甜麺醤の色あいがいい。

ゆでもやし

おひたしとは違うような気がしたので。 からし醤油にゴマ油を入れました。いりゴマときざみ海苔を乗せてみました。

肉野菜炒め

回鍋肉

甜麺醤を使うと、いい感じの色になりますねぇ。 最初、甜麺醤にばかり気をとられて、ダシ入れるのを忘れてました。何か物足りないと思って、最後に付け足し。

コンビーフ入りオムレツ

コンビーフに塩分付いてるかなと思って味付けしなかったんだけど、ストレートの味だとやっぱりちょっと物足りない。

麻婆豆腐

リベンジしたのに失敗した。やはりダシは少なめでいい。

ネギチャーハン

あったコンビーフを入れようかと思ったんだけど、開けると残りをどうしようかと思って、結局使わず。 ネギ一本分で、たっぷりネギチャーハンです。

四川麻婆豆腐もどき

いろいろ材料が足りなかった。ニンニクなかったし、山椒がない。 でも、甜麺醤を使って、狙った感じには近づいた。豆腐もネギも残っているので、もう一回トライしてみる。

ニラともやしのマヨネーズ炒め

豚肉と絹揚げでスタミナ焼き

もやしとニラと卵で。

豚肉しょうゆ焼き

しょうが焼きではなく、しょうゆ焼き。

サケの和風パスタ

サケフレークの賞味期限が近づいているので使う。残りはそのうち使いきる。 オリーブオイルがあるのに、サラダオイルを使ってしまった。

ベーコンと玉葱と目玉焼き

残りひとつだった卵は使わないといけなかった。1/4残っていた玉葱も使いたかった。 パックのベーコンも今年中に賞味期限が切れるけど、まあ、なんとか大丈夫だろう。まだ残ってる。

親子丼

例によってササミで。

もやしのおひたし

こないだと一緒で、ポン酢にからしを混ぜたもので。

豚肉味噌だれ焼き

付け合せは惣菜のマカロニサラダ。 長ネギ使い切る。

長ネギでオムレツ

玉葱もあったんですけどね。斜めに薄切りにした後、ザックリと刻んだんだけど、もう少し細かく切れば問題ないかも。

もやしスープ

最初は「麻婆もやし」を目指してたんですけど、スープが多すぎた結果、スープということにしちゃいました。