てんぷら

サクッとした衣になるようにリベンジ。
小麦粉増やして、白身は抜きました。揚げ時間も少し長めにした結果、サクッとはなった。もうちょっと早くても良かったのかな。
今回はサツマイモと茄子とピーマン。