Arduino を Wii U のキーボードにする件ですが、その後の調査の結果ちょっと厄介な感じです。
- HID-Project のライブラリで Modifier Key が悪さする
このあたりの問題にあてはまってます。
ちょっと本腰を入れてソースを読まないといけないかも。
さらに
- 一度に大量にデータを送ると取りこぼしが発生する
おそらくは Arduino 側のバッファに限りがあるのと処理が追い付かないせいだと思います。転送速度というよりは送出速度を落としてやれば解決しそうな気はしますが、はたして実用的な速度が出るかというのが懸念事項です。